De wil om gezond te eten is er wel, volgens de onderzoekers, maar in de praktijk wint gemak het vaak van gezonde intenties: bijna de helft van de jongeren kiest vier dagen per week voor een snelle, minder voedzame maaltijd zoals noodles of een afbakpizza.

Andere eetgewoonten bij Gen Z Zelf koken blijkt een uitdaging voor Generatie Z. Slechts een derde van de jongeren (33%) maakt dagelijks zelf de lunch klaar, en nog minder (30%) kookt dagelijks het avondeten. Tijdgebrek is de grootste spelbreker. Daarnaast verschilt het eetpatroon van Gen Z sterk van dat van eerdere generaties. In plaats van vaste eetmomenten eten veel jongeren wanneer ze trek hebben. De helft geeft aan liever kleinere porties verspreid over de dag te eten.

Wanneer de honger toeslaat, draait het vooral om gemak: 71 procent wil dat een maaltijd goed vult, en de helft vindt het belangrijk dat het eten makkelijk mee te nemen is.

Onder tijdsdruk wint gemak van gezondheid Hoewel de helft van de ondervraagde jongeren zegt graag gezond te willen eten en drie op de vijf zich beter voelt bij een gezonde leefstijl, staat gezondheid niet bovenaan hun prioriteitenlijst. Gemak wel. Zes op de tien Gen Z’ers geven aan dat ze gezonder zouden eten als dat eenvoudiger was.

Zodra er tijdsdruk ontstaat, verschuift de focus nog verder van voedingswaarde naar snelheid. Meer dan de helft van de jongeren (54%) zegt dat gezondheid minder belangrijk wordt wanneer er weinig tijd is om te koken. In dat geval grijpen ze sneller naar noodles, afbakpizza’s of bestellen ze een maaltijd. Een kwart bestelt wekelijks eten, en één op de tien zelfs meerdere keren per week.

Inspelen op veranderend eetgedrag Hak onderzoekt de eetgewoonten van jongeren omdat het merk consumenten -en zeker ook Gen Z- wil helpen om het eten van groenten en peulvruchten makkelijker te maken. Volgens marketingmanager Kyra Zonderop vraagt dat om beter inzicht en meer innovatie.

‘We zien dat het leven steeds drukker wordt en dat jongeren minder op vaste momenten eten, maar wanneer het uitkomt,’ zegt Zonderop. ‘Het nadeel is dat er dan sneller naar minder voedzame opties wordt gegrepen. Uit onderzoek blijkt dat zes op de tien jongeren gezonder zouden eten als het sneller en makkelijker was.’

Innovaties voor gezond én snel eten Om gezond eten toegankelijker te maken, investeert Hak in productinnovatie. ‘We weten dat Nederlanders structureel te weinig groenten en peulvruchten eten, en dat de consumptie zelfs licht daalt,’ legt Zonderop uit. ‘Het huidige aanbod van snelle, gemaksgerichte maaltijden helpt daar niet bij. Daarom ontwikkelen wij producten die laten zien dat gemak en goede voeding wel degelijk samen kunnen gaan.’

Met nieuwe productlijnen zoals Easy Eats wil Hak inspelen op de behoefte aan snel, voedzaam en gebruiksvriendelijk eten. Deze maaltijden, die vanaf deze week in de schappen liggen, bevatten veel groenten en peulvruchten en zijn in korte tijd te bereiden. Daarmee hoopt Hak jongeren te helpen om, ook met een druk leven, toch gezond te eten.

bron: Hak / Groentenfruithuis.nl | foto: Hak ‘Bestie’-zak op festival